AOVE LA COFRADÍA
Origen 5L
Origen 5L
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Origen es nuestro aceite de oliva virgen extra pensado para acompañar la cocina de cada día sin renunciar a la calidad.
Elaborado exclusivamente con aceitunas procedentes de nuestra finca familiar, nace de un equilibrado coupage de las variedades Picual y Changlot Real, esta última una variedad autóctona de nuestra zona que aporta suavidad, equilibrio y personalidad.
La recolección se realiza durante el mes de noviembre, en el momento óptimo de maduración, obteniendo un aceite armonioso, estable y rico en polifenoles naturales.
Un AOVE versátil, ideal tanto para cocinar como para consumir en crudo, elaborado con el mismo cuidado y respeto por la tierra que caracteriza a Finca La Cofradía
Nota de cata
Nota de cata
Frutado medio de aceituna sana, con aromas a hierba fresca, tomate y almendra. En boca ofrece un equilibrio muy agradable entre el amargo y el picante, con un final suave y persistente gracias a la combinación de las variedades Picual y Changlot Real.
Elaboración
Elaboración
Elaborado con aceitunas de las variedades Picual y Changlot Real, recolectadas en su momento óptimo de maduración y molturadas pocas horas después de la cosecha. La extracción se realiza exclusivamente mediante procedimientos mecánicos para preservar todas las cualidades naturales del aceite.
Maridaje
Maridaje
Ideal para el consumo diario. Perfecto para ensaladas, verduras, tostadas, carnes, pescados, arroces y todo tipo de elaboraciones en las que se busque un aceite equilibrado, versátil y de gran calidad
